综合整理自：红星新闻
案情回顾
7月13日，Shake Shack武汉万象城门店的一名前员工爆料称，发现该餐厅使用过期奶油制作饮料、使用过期的番茄酱，及将过期啤酒标签撕掉继续售卖。
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该员工表示，自己是2023年5月份调到湖北武汉区域工作，工作一段时间后发现店里食品品控存在问题，并提供了三段爆料视频。他还表示，自己向市场监管部门举报后被公司开除。
针对被曝武汉门店使用过期原料情况，7月16日23时快餐品牌@ShakeShack官方微博 公布内部调查情况并致歉：
通过初步调查，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。关于报道中提及的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，我司已配合调查，正在等待监管部门审核结果。
对于此次过期奶油事件的发生，我司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。为此，我们对Shake Shack的顾客报以最诚挚的歉意!
对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理。ShakeShack全国门店开展自查自纠工作，规范操作，全面落实食品安全法及相关法律法规和公司食品安全管理制度的要求。
《中华人民共和国食品安全法》
第三十四条
禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
……
(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;
……
笔者观点
现代人的生活节奏过快，为顺应时代潮流发展，餐饮方面的快餐店，着装方面的快时尚纷纷崛起。但是作为生产商、加工商或是营销商，都不能忘了以人为本，有毒有害的原料绝不能使用。本案中所使用的原料虽然并非有毒有害，但已过保质期，尽管产品本身可能尚未产生质的变化，但这种行为是极其不尊重消费者的身体健康的，当然也已经违反商家诚信经营的原则。笔者希望广大商家不忘初心，能够把品牌做大做强，绝不是靠这种小利，而是大多数消费的喜爱与支持，与其把心思放在这些歪门邪道上，不如想想如何把产品和服务做好，这样才是发展的长远之计。
